洋芋串是紫云時下最流行的一道街頭小吃——炸土豆串。炸好的土豆香酥綿軟，每一口又帶著香辣的辣椒味，讓人越吃越上癮。

主要做法是：

1.將洗好的土豆切成小塊。

2.將小塊的土豆串到專用的木條上，三塊土豆成一串，然后放置高溫的油鍋里面炸熟。

3.把炸好的洋芋串沾上商家調制好的辣椒面，即可入口。